La touche de Camille

Voici ma touche personnel de la semaine

Ma touche secret qui agrémente certaine de mes préparation et que mon copain adore et que trop simple, lorsque je prépare des cotelettes de porc ou bien des cube de chevreuil ou de boeuf, enfin plusieurs sorte de viandes font la job, j' ajoute a la fin une préparation de farine et d'eau environ 1 portion de farine pour 8 portion d'eau tout dépendamment de la consistance voulu. laisser bouillir jusqua la consistance voulu. vous pouvez ajouter du sel et du poivre pour donner du gout, enfin verser sur les pomme de terres pillés et sur la viande. Une petite sauce vite fait et bien fait..

à la semaine prochaine..

Papillotte- Saumon-Zucchini

Jeudi le 23 juillet, encore un petit souper plus facile et excellent que jamais.

- un morceaux de saumon pour une personne
- un moyen zucchini
- deux gousses d'ail
- riz
- un citron
- sel Q.S.
- Poivre Q.S.
- 2 cuillieres à soupe d'huile

découper un morceau de papier d'aluminium. déposer l'huile au fond, ajouter les zucchini préalablement traché, assaisoner sel et poivre, ail et citron. Déposer le morceau de saumon par dessus, fermer l'aluminium pour en faire un paquet, bien garder fermer si non la cuisson de se fait pas bien. Préparer votre riz appart. dépendament de la grosseur du morceau de saumon cela prends environ 30 a 50 minutes de cuisson. pour sassurer que cest cuit vous remarquerez que le poisson a changer de couleur et il se détacheras tres facilement. au fois cuit réarroser le tout avec le reste de citron. BONNE APPÉTIT

Soupe au poulet

Bonjour si vous avez garder le bouillon de votre poulet voici une suggestion de soupe que j'apprécis beaucoup

pour environ 4 tasses de bouillon

- 1/2 ou 1 tasses de riz
- une canne de tomate en dés ( ma préférence est ceux déja assaisonné)
- une carotte en dés
- un oignon
- une ou deux branches de celeri
- deux tasses d'eau
- un zuchinni en dés
- basilic frais haché Q.S.
- une gousse d'ail Q.S.
- sel Q.S.
- poivre Q.S.

Premierement, faire suer les légumes avec un peu de corps gras. Puis ajouter le reste des ingrédients. quand le riz est cuit cest pret. ( si vous utiliser du riz 5 ou 10 minutes, ajouter le seulement 20 minutes apres que tout soit incorporer)
P.S. suer veux dire faire sortir le jus des légumes, ceci en mettant le feu a medium maximum, vous remarquerez que les légumes change de couleur et il y aura du liquide dans le fond du chaudron.
P.S.2 labréviation Q.S. veux dire en quantité suffisante, donc cest vraiment au gout.

Penne à la Saucisse

Hier soir pour souper je me suis préparer des pennes avec de la saucisse Italienne Forte, qu'elle délice et qu'elle simplicité

-penne
-sauce tomate Basilic et Ail ou oignon
-saucisse italienne forte
-fromage
-deux cuillieres a soupe d'huile
-ail (2 gousses ou moins)
-un petit oignon
-sel
-poivre

Premièrement, j'ai fait bouillir mes saucisse une bonne trentaine de minutes. Je les ai sorti de l'eau, puis tranché. J'ai mis les pates a cuire dans la meme eau que ce trouvais les saucisses avant, mais biensur vous pouvez changer l'eau si vous le préférer. pendant que les pâtes cuissaient. Je mis mes saucisses dans un poillons avec de l'huile a feux moyens pendant 5 minutes, a la fin j'y ai rajouter un petit oignon et l'ails tranché finement, laisser cuire encore 4 a 10 minutes puis ajouter la sauce tomate basilic. enfin un fois les pates cuites verser la sauce maintenant agrémenter sur les pâtes. raper du fromage, sel et poivre et le tour est jouer..

Poulet!

En l'honneur de joseph voici la recette d'un poulet cuit au four la façon la plus simple qu'elle soit.

- un gros oignon couper en rondelle
- deux tasses d'eau
- un poulet

Dans un plat allant au four déposer les rondelles d'oignon au fond. Placer le poulet sur les oignons. Verser les deux tasses d'eau. ( vous pouvez en mettre plus si vous comptez faire une soupe) couvrir, mettre au four entre 375 et 400 degré pendant environ deux heures, mais sa dépend vraiment de la grosseur de votre poulet, s'il est gros compter plus de temps.

Si vous n'avez pas d'oignon vous pouvez prendre des carottes !

Juste pour vous !

Salut la famille et salut les amis, depuis le recent appel de mon grand frère joseph concernant la cuisson d'un poulet, ce qui d'ailleurs ma fait bien rire :), j'ai eu l'idée de créer mon blog qui vous aideras lors de la préparation de vos repas. Chaque semaines de nouvelles recettes et de nouveaux trucs vous serons offerts.